雑学 砂糖をフライパンで加熱して焦がすことで、キャラメルを作ることができます。 🍬 キャラメル化のプロセス1. 砂糖をフライパンに入れる2. 中火〜弱火で加熱する3. 砂糖が溶けて液体になり、色がだんだん薄い黄色→茶色に変化4. 香ばしい香りがしてきたら、キャラメル化が進んでいる証拠5. お好みの色になったら火を止める... 2025.10.15 雑学
雑学 カラメルとカルメラの違い • 「カラメル」は砂糖を焦がしたソースや香りのこと。 • 「カルメラ（カルメ焼き）」は、カラメルに重曹を加えて膨らませた駄菓子。 🍮 カラメルとカルメラの違いカラメル（Caramel）• 作り方：砂糖を加熱して溶かし、茶色くなるまで焦がしたもの。時に水や生クリームを加えることもある。• 用途：プリンのソース、カスタード、焼き菓子、飲み物の香りづけなど。• 特徴：液体ま... 2025.10.04 雑学
雑学 雑学 雑学